|
|
Indonesische Sambal Met Tomaten 2
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 2 middelgrote uien
* 3 teentjes knoflook
* 5 tjabe rawits
* 1/2 dl slaolie
* 150 g sambal oelek
* 1 blikje gepelde tomaten
* 2 blaadjes salam
* 2 theelepels suiker
* snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en knoflook en haal de steeltjes van de tjabe rawits en was de rawits. Maal deze drie ingredienten fijn in een foodprocessor en fruit deze in slaolie glazig. Voeg hierbij de sambal oelek. Haal de tomaten uit het blikje, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze met het sap bij het mengsel. Doe salam, suiker en wat zout erbij en laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen. Laat de sambal daarna goed afkoelen en verwijder de blaadjes. Maak een glazen pot goed schoon met heet water en doe hierin de afgekoelde sambal. Sluit de pot goed af en haal telkens met een schone lepel eruit wat u nodig hebt.
|
|
|